Es una enfermedad poco común y se relaciona a menudo con alimentos contaminados. El botulismo alimentario se da cuando se contamina los alimentos con la toxina botulínica C, y después se almacenada provocando que la bacteria crezca y genere mas toxinas.
El botulismos infantil es cuando un bebé ingiere las esporas de la toxina botulínica C, este crece en el intestino del niño generando toxinas. Otra posible fuente de infección que se puede dar y no se note es en la tierra o en el polvo que se transporta en el aire y luego se inhala y las traga el niño.
El niño puede padecer los siguientes síntomas:
- Visión borrosa
- Boca seca
- Dificultad para tragar
- Párpados flácidos.
Esta toxina puede provocar la parálisis del tronco o miembros y el sistema respiratorio. Estos síntomas empiezan a las 12- 48 h después de la ingesta de la comida contaminada por la toxina de la bacteria.
Los niños que padecen esta enfermedad se tiene que hospitalizar, y probablemente habrá que suministrarle una antitoxina intravenosa para bloquear la actividad de la toxina. Puede ayudar a que se alivien los síntomas que provoca la toxina, los antibacterianos no se debe utilizar en casos de botulismo infantil. En general el tratamiento para el botulismo infantil suele ser de apoyo. Los niños se deben mantener bien alimentados, y la vías respiratorias tienen que estar descongestionadas.
No hay vacuna para esta enfermedad, solo debemos ser cuidadosos a la hora de la preparación de nuestros alimentos, como por ejemplo:
- Hervir los alimentos por los menos 10 min, para destruir la toxina.
- Desechar el envase de alimentos que estean hinchados.
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